Cibi preferiti e ricette

La mia specializzazione culinaria è nei dolci
la cosa che amo più fare è il tiramisù, anche nella sua variante alle fragole, e la torta al cioccolato che faccio fondentissima. HO provato varie volte a fare la sacher ma non mi viene mai come dovrebbe, e ho sperimentato anche un paio di pesantissime torte americane.
Di salato...so fare, e mi piacciono, le lasagne in tutti i modi: ragù, pesto, verure, carciofi poi vediamo...la verdura ripiena, e l'arista al forno quello che non so fare è il pesce perchè non mi piace molto (odio crostacei e molluschi)